Kemudian tumis bumbu lainnya lalu masak bersama udang hingga matang. Baca juga: Resep Udang Kari Kapulaga, Sajian Pas untuk Makan bareng Keluarga. 6. Udang bakar ala Makasar. Ada banyak kreasi udang bakar yang bisa disontek untuk menu sehari-hari. Salah satunya udang bakar ala Makasar. Bumbu udang bakar ini sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. UdangBumbu Merah ( 4 ) "Ini saya pakai udang biasa ya." Favorit: Bagikan Resep: Bahan Utama. 250 gram udang 1 sdm santan kental 1/2 siung bawang bombay, iris 1 sdt air asam jawa 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/4 sdt lada bubuk Bumbu Halus : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat UdangBumbu Merah. Udang Segar Ukuran Sedang • Bawang merah • Cabe Merah kering (Rendam dlu pake air panas) • Cabai rawit merah (sesuai selera) • jahe (sy pke jahe merah) • Haluskan : • Bawang putih • Kayu Manis potong/belah jdi bbrp bagian. 30 Menit. 3 Orang. liez chr. 2butir bw merah; 1 cm jahe; garam; merica bubuk; Cara memasak: Marinasi udang dengan air jeruk nipis selama 5 menit. Haluskan bumbu 2 siung bw putih, bw merah, jahe kemudian marinasi udang dengan bumbu tersebut. Cincang 1 bonggol bawang putih. Panaskan minyak dan goreng udang beserta bawang putih yang sudah dicincang. Kreasikanstok daging ayam di rumah jadi ayam masak merah yang gurih, harum dan lezat. Warna merahnya bikin menggugah selera. Namun, rasanya tidak pedas sehingga siapapun bisa menikmatinya. Supaya lebih lezat, gunakan bagian ayam yang dagingnya berlemak dan berkulit, seperti paha atas, paha, atau sayap. Sajikan dengan nasi hangat agar semakin nikmat. 5 Udang bumbu bakar merah. Bahan-bahan: 6 ekor udang, bersihkan dan kupas; Jeruk nipis; 1 sdt garam; 1 sdt lada; Bahan bumbu merah: 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah; 1 buah tomat; 1 sdt terasi; 100 gram gula merah; 2 sdt garam; Cara pembuatan: Bumbui udang dengan garam, lada, dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit supaya bau amisnya hilang. yMXOQ4Z. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 53bddfa3-0a1e-11ee-b36c-6d4247786866 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. 9/10/2015 Saya mengakui kebelakangan ini, fikiran saya agak celaru. Dalam diri, berperang melawan dengan perasaan sendiri. Memang saya bersyukur kerana telah diberi nikmat yang tidak terhitung banyaknya yang melebihi dari apa yang pernah saya impikan selama ini. Saya telah memiliki hampir apa yang dihajati kecuali ada beberapa perkara sahaja yang masih belum tercapai. Namun sebagai manusia yang lemah, kita tidak akan pernah merasa cukup. Puas saya memujuk bahawa apa yang tidak saya miliki, adalah suatu anugerah kebaikan dan kasih sayang Allah untuk saya kerana Allah tahu apa yang terbaik untuk saya. Namun tidak mudah untuk menundukkan nafsu sendiri. Bak kata ustaz dunia dan akhirat adalah dua perkara yang bertentangan. Syaitan melalaikan manusia dengan 3 perkara iaitu nafsu dan keinginan yang tidak baik, urusan dunia yang melekakan dan angan angan yang menyeronokkan. Ustaz PU Faiz dalam kuliah di surau Ad Dhuha menyebut bahawa orang kaya ialah orang yang tiada berhajatkan sesuatu dari makhluk, melainkan berhajat pada Allah semata mata semasa hidup di dunia. Semalaman juga saya terfikir fikirkan kata kata ini. Saya ingin menjadi seorang yang "kaya", yang hidup tenang di dunia dan memiliki syurga di akhirat. Hmm kalau begitu, kenapa dalam usia yang berbaki dengan bekalan yang belum mencukupi, saya masih memikirkan kehendak duniawi? Kenapa saya mesti kisah dan terkesan melihat rakan, jiran dan taulan? Apakah pentingnya pandangan dan pujian manusia berbanding dengan kelebihan di sisi Allah? Walhal destinasi abadi yang dituju adalah akhirat yang mana kita akan kekal di dalamnya samada kekal di syurga atau kekal di neraka. Adakala saya berkata kata sendirian untuk memujuk hati supaya menjadi hamba Allah yang baik dan bersyukur. Inginkan hati yang sentiasa mengintai dan mengingati Allah dalam apa jua yang dijalani. Tawadduk lah wahai hati, usah tunduk pada naluri dan kehendak duniawi dan tak usahlah tertipu daya sendiri, kelak diri akan menyesali, bila dunia tiada lagi. Tenanglah duhai hati, usahlah celaru lagi. Aamiin. Sekarang saya nak kongsikan resepi Udang Masak Merah yang menggunakan resepi Ayam Masak Merah Wan Chu di SINI. Sebab rasanya kuah masak merah ini bukan sahaja sedap dimakan dengan ayam tetapi juga dengan udang, sotong atau pun ikan. Rasanya pun ada juga seperti rasa Masam Manis. Jadi nak panggil Udang Masak Merah atau Udang Masam Manis atau apa apa pun boleh lah, janji hepi dan tak menyusahkan sesiapa. Berbeza dengan Sambal Tumis ialah ianya tidak dimasukkan sos cili. Saya tak meletakkan sos tomato kerana betullah apa yang dikatakan Wan Chu, sos cili telah pun mempunyai rasa masam. Itu sebab disyorkan supaya saya menggunakan sos cili jenama Kimball. Saya menyediakan lauk ini sebagai hidangan makan tengahari Aween kerana saya dan hubby akan menghadiri majlis perkahwinan di Kelab Shah Alam. Nelly juga ada undangan perkahwinan. Manakala Boy keluar bersama kawan kawan sebelum memulakan pengajian. Yang doctor in the house, tak nampak kelibat. Mungkin bertugas. Memang sangat mudah, cepat dan yang pastinya sedap. Saya adalah wanita berkerjaya yang mencuri curi masa yang ada untuk memasak. Adakalanya, saya perlukan sesuatu yang simple seperti mengisar kesemua sekali bahan dari ianya dihiris atau ditumbuk yang memakan masa tetapi tidak mempunyai perbezaan yang besar dari segi rasa dan keenakannya. Masa itu emas, saya terpaksa menyiapkan dengan cepat kerana masa yang terhad itulah digunakan untuk berehat, untuk mengaji atau membaca buku buku agama, hatta untuk melayan facebook dan Instagram. Perlu juga bersosial kan walau macam mana sibuk sekali pun. Masa inilah saya melayan angan angan dengan melihat perkembangan fesyen terutama handbag yang menjadi kegilaan wanita. Berbalik pada resepi ini, ya ianya memang resepi yang sangat basic, jadi jika ingin meletakkan aksesori seperti nak letak serai ketuk ke, atau bawang ke atau daun ketumbar pun, silakan lah. Tak jadi masalah dari segi rasa sebaliknya dapat menambah hebat penampilan. Best kan? Dengan satu resepi, boleh memasak pelbagai lauk pauk. Nampaklah kita wanita hebat di mata suami dan anak anak. Jom layan resepi Wan Chu yang dimasak menggunakan udang... Oleh Azie Kitchen Bahan bahan 16 ekor/300 gram udang harimau - lumur garam kunyit 20 tangkai cili kering - guna 3 sudu cili kisar 3 sudu besar cili sos jenama Kimball 1 - 1 1/2 sudu besar gula 1 sudu kecil garam Sedikit serbuk perasa Bahan kisar 1 biji bawang besar 2 ulas bawang putih 2 ibu jari halia Cara cara Jika suka, udang boleh digoreng separuh masak. Angkat dan ketepikan. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga cili benar benar garing dan pecah minyak. Masukkan cili sos, garam, gula dan serbuk perasa. Masukkan juga sedikit air. Kacau rata. Setelah kuah terbit minyak, masukkan udang dan kacau seketika. Jika suka, boleh diletakkan bawang besar hiris dan kacau sehingga layu. Saya tidak letak kerana mempunyai misi berjimat cermat. Siap dan bolehlah ditutup api. Tabur dengan daun bawang sebelum dihidangkan. Boleh diceduk keluar minyak berlebihan, jika suka. Nota Jika tidak mahu digoreng udang terlebih dahulu pun, OK. Boleh terus masukkan selepas kuah mendidih. Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih. - Udang merupakan salah satu seafood yang kaya akan sumber kalsium, magnesium, fosfor, zinc, omega-3, omega-6, dan masih banyak lagi. Seafood yang memiliki rasa gurih ini juga memiliki banyak manfaat seperti menjaga kesehatan tulang, gigi, menyehatkan jantung, memproduksi hormon tiroid, mencegah rambut rontok, membantu menurunkan berat badan, dan lain-lain. Untuk menikmatinya serta merasakan manfaatnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Memakai resep yang sederhana namun tetap istimewa yaitu udang saus pedas manis. Dengan rasa yang pedas namun masih memiliki rasa manis, membuat cita rasa udang ini bervariasi. Resep yang dibuatnya pun mudah dicontoh di rumah. Intip deretan resepnya seperti dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Senin 9/8. 1. Udang asam pedas manis. foto Instagram/suskris24_ Bahan- 1/4 kg udang segar- 1 jeruk nipis- 1 bawang bombay cincang kasar- 3 siung bawang putih cincang halus- 2 helai daun bawang- 3 cabai merah keriting- 4 cabai rawit- 3 sdm saus tomat- 1 sdm saus pedas- 1 sdm saori saus tiram- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- Penyedap rasa secukupnya- 1 sdt merica bubuk Cara membuat1. Bersihkan udang, rendam dalam perasan jeruk nipis kurang lebih 10 menit, setelah itu bilas dengan air Iris tipis-tipis cabai rawit dan cabai Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bawang putih dan semua cabai, tambahkan sedikit Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa, merica, saus tomat, saori dan saus Masukkan udang, campur sampai bumbu meresap, cukup memasak waktu 5 menit saja, tambahkan irisan daun Udang asam manis siap disajikan. 2. Udang tumis pedas manis. foto Instagram/indirapupu Bahan- Udang secukupnya Bahan bumbu- 3 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 12 cabai merah- 1 buah tomat Bahan pelengkap- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt saus tiram- 1 sdm kecap- 1 batang loncang iris-iris- 75 ml air- Gula dan garam Cara membuat1. Bersihkan udang. Buang kepalanya lalu Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk. Masak hingga Masukkan udang, kecap, saus tiram air, gula, garam, dan Masak hingga air menyusut, koreksi rasa sajikan. 3. Udang saus pedas manis. foto Instagram/divka_milovat Bahan- 250 gr udang- 3 siung bawang putih iris- 5 buah bawang merah iris- 5 buah cabai rawit iris- 10 sdm saus sambal- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya- 1 sdm kecap manis- 5 batang kucai- Minyak untuk menumis- Maizena encerkan dengan sedikit air Cara membuat1. Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis hingga Masukkan udang, tumis hingga berubah Masukkan saus sambal, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit kecap manis, cek Masukkan daun kucai yang sudah diiris tunggu daun kucai Terakhir masukkan maizena sambil diaduk sampai sedikit Angkat, sajikan. 4. Udang windu bumbu pedas manis. foto Instagram/ Bahan- 9 ekor udang windu- 4 siung bawang merah- 7 siung bawang putih- 4 buah cabai merah besar- 8 buah cabai rawit- 2 lembar daun salam- 4 cm jahe- 2 buah tomat potong panjang- 1/2 sdm tepung maizena- 1/2 sdt garam- 2 1/2 sdt gula- 1 sachet kaldu sapi bubuk- 2 sdm kecap kental manis Cara membuat1. Cuci bersih udang windu, potong bagian kepala dan bagian ekor yang tajam Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, Potong tipis bawang bombay, lalu remas remas daun Tumis bumbu halus hingga harus bersama daun Setelah bumbu harum dan setengah matang, masukkan potongan bawang bombay, tumis hingga bawang bombay Masukkan air sekitar 200 ml. Biarkan Masukkan udang, dan biarkan sampai udang berwarna Masukkan kecap kental manis, kaldu sapi bubuk, garam, gula. Biarkan mendidih, dan rasa. Bila dirasa air kurang boleh ditambah Jika udang sudah matang, dan bumbu dirasa sudah cukup enak, masukkan tepung maizena. Aduk rata hingga bumbu mengental dan Siap dihidangkan. 5. Udang goreng pedas manis. foto Instagram/linasutiono Bahan- 250 gr udang- 2 buah bawang putih, cincang- 5 buah cabai rawit merah, iris- Maizena secukupnya- Putih telur secukupnya- Garam dan merica secukupnya Bahan saus- 1 sdm saus tomat- 3 sdm saus sambal- 1 sdm kecap manis- 2 sdm madu Cara membuat1. Bersihkan udang beri garam dan merica diamkan beberapa saat, celupkan ke putih telur lalu balur ke Goreng udang hingga kekuningan, Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, aduk-aduk, tuangkan semua saus aduk kembali, tes rasa, biarkan hingga Matikan api masukkan udangnya, aduk rata hingga semua udang kena saus. Sajikan. 6. Udang pedas manis tomat. foto Instagram/selfidavidi Bahan- 400 gr udang segar- 1 batang daun bawang iris- 1/2 siung bawang bombay iris- 2 siung bawang putih cincang- 2 sdm sambal botol- 2 sdm saus tomat- 1 sdm sambal bangkok- 1 sdm kecap manis- 1 sdt saus tiram- 1 sdt cabai bubuk- 1/2 sdt merica bubuk- Penyedap rasa secukupnya- Minyak untuk menumis- Garam- Gula- Air Cara membuat1. Bersihkan udang kulit, kotoran di kepalanya dan punggungnya sisakan Tumis bawang putih cincang sampai harum masukkan udang dan merica bubuk, aduk-aduk lalu beri air masak hingga air Masukkan semua bumbu juga daun bawang dan bawang bombay. Masak hingga udang matang dan air berkurang. Koreksi Angkat dan siap untuk disajikan. 7. Udang pedas manis istimewa. foto Instagram/adeliasigit Bahan- 500 gr udang- 1 buah jeruk nipis- 1/2 buah bawang bombay- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 sdm margarin- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula- 1/2 sdt merica bubuk- 2 sdm saus sambal- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiram- 1 buah tomat kecil- 1 batang daun bawang- 150 ml air Cara membuat1. Udang di goreng sebentar sampai warnanya kemerahan. Lalu Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai wangi3. Tambahkan Masukkan gula, garam, merica, saus sambal, saus tomat, saus tiram. Sambil tunggu mendidih Setelah mendidih, masukkan udang, dan tomat serta daun Aduk sampai bumbu Tes rasa, kalau sudah sesuai, siap disajikan. 8. Udang pedas manis saus bangkok. foto Instagram/ancilladhian Bahan- 250 gr udang kupas bersihkan- 1 buah brokoli- 2 siung bawang putih- 3 sdm saus bangkok- 1 sdm saus tiram- Irisan cabai- 1/2 ruas jahe- Gula dan merica secukupnya- Garam- Sedikit air Cara membuat1. Kupas dan bersihkan udang dari Rebus brokoli dengan sedikit gula dan garam agar warna tetap hijau. Rebus sampai batang empuk kemudian siram dengan air dingin. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan udang masak sampai berubah Masukkan bumbu, saus bangkok, saus tiram, gula, lada dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dengan Brokoli boleh di campur langsung atau disusun di piring kemudian tuang udang beserta bumbunya di atas brokoli. 9. Udang petai pedas manis. foto Instagram/hanhanny Bahan- 350 gr udang- 2 papan petai- 1 sdm sambal korek- 1 sdm saus tomat- 1 sdt saus tiram- Kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya- Margarin untuk menumis- Sedikit air Bumbu iris- 3 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 buah cabai merah besar- 1 buah cabai hijau besar- 1 buah bombay ukuran sedang- 1 buah tomat hijau Cara membuat1. Kupas udang lalu buang kotoran punggungnya, cuci dan Kupas petai lalu belah Tumis bumbu iris dengan margarin hingga wangi, masukkan petai, aduk hingga petai Masukkan udang, saus tiram, sambal korek, saus tomat, gula, kaldu bubuk, dan sedikit air lalu aduk rata, masak hingga semua matang. 10. Udang saus pedas manis simpel. foto Instagram/ayundaghea Bahan- 1/2 kg udang- 2 buah bawang putih- 1/4 buah bawang bombay- Saus sambal pedas manis- Saus tiram- 4 sdm margarin Cara membuat1. Potong bagian ujung kepala udang dan Cincang bawang putih dan bawang Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Masukkan udang, masak hingga udang berubah Masukkan saus sambal pedas manis dan saus tiram. Beri air sedikit, aduk rata. Masak hingga air habis. 11. Udang sausPadangala rumahan. foto Instagram/stefychaniagoo Bahan- 250 gr udang segar- 1 buah bawang bombay- 3 siung bawang putih- 2 siung bawang putih rajang halus- 1 ons cabai rawit merah- 2 buah tomat segar- 3 buah cabai merah- 1 sdm saus tiram- 2 sdm saus sambal- 1 sdm penyedap- 1/2 sdt garam- 3 sdm gula Cara membuat1. Bersihkan udang. Haluskan 3 siung bawang putih, tomat, rawit merah, cabai merah2. Rajang bawang bombay dan bawang putih tumis sampai Setelah layu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai berubah warna, masukkan saus tiram, saus sambal, garam, penyedap dan Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna jadi kemerahan. Sajikan. brl/lut Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 5495ef97-0a1e-11ee-b432-725170775668 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Olahan udang mana yang paling kamu suka? Memasak udang memang bukan perkara sulit, tapi seringnya kita bingung mau dimasak ajdi apa. Kalau kamu punya masalah serupa, coba intip tujuh resep olahan udang berikut ini deh!1. Udang saus tiram bumbu halus 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 buah cabai keriting Bahan utama 300 gram udang windu, bersihkan dan kupas 1/2 sdm air perasan jeruk nipis 1 buah bawang bombai ukuran sedang, potong dadu 2 sdm saus tomat 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 3 sdm minyak goreng untuk menumis 75 ml air Cara membuat Baluri daging udang dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit. Haluskan seluruh bumbu halus dengan ulekan atau food processor. Sisihkan. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis bawang bombai sampai wangi. Masukkan bumbu halus dan tumis kembali sampai harum. Masukkan udang, tumis hingga kedua sisinya berubah warna. Tuang air, tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis ke dalamnya. Masak sampai saus mengental dan warnanya berubah gelap. Sajikan. 2. Udang tepung utama 1/2 sdm garam untuk merendam udang 1/2 buah jeruk nipis 500 gram udang berukuran besar 2 siung bawang putih 2 ruas jahe, geprek 1/4 sdt ketumbar bubuk lada secukupnya Bahan tepung bumbu 8 sdm tepung terigu protein rendah 2 sdm tepung maizena oregano kering sesuai selera 1 sdt gula pasir 1/2 sdt baking powder Cara membuat Baluri udang dengan air perasan jeruk nipis dan garam saat kulitnya masih utuh alias dalam keadaan belum dikupas. Simpan selama semalam atau minimal 30 menit. Kupas kulit udang, lalu bumbui daging udang dengan bubuk ketumbar, lada, jahe parut, dan bawang putih parut. Sisihkan sekitar 15-20 menit. Sambil menunggu udang, bikin campuran tepungnya. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, oregano, lada, gula, dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan udang ke dalam tepung, pastikan seluruh permukaannya terbalut tepung. Lakukan hal ini hingga seluruh udang habis. Sisihkan. Panaskan minyak dengan jumlah lumayan banyak. Lalu, goreng udang hingga matang dan berwarna kecokelatan. 3. Udang goreng oatmealBahan-bahan 500 gram udang pancet, kupas dan bersihkan 150 gram oatmeal 4 sdm tepung terigu 3 siung bawang putih, cincang 4 buah cabai merah keriting, iris tipis 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis 2 batang bawang daun, iris tipis 2 sdm margarin 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica 1 sdt gula minyak secukupnya untuk menggoreng Cara pembuatan Campur tepung terigu dengan garam, gula, dan merica. Aduk merata. Masukkan udang ke dalam terigu, baluri seluruh permukaan udang dengan tepung, lalu sisihkan. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak, goreng udang hingga matang dan warnanya berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Siapkan oatmeal, letakkan dalam saringan. Kemudian, celupkan oatmeal ke dalam minyak panas selama beberapa detik. Angkat dan tiriskan. Dalam penggorengan terpisah, panaskan mentega dan tumis bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan cabai merah dan daun jeruk, lalu tumis kembali. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata. Terakhir, masukkan udang, oatmeal, serta daun bawang. Aduk rata dan sajikan. 4. Udang masak garlic butter 2 sdm soften butter 500 gram udang 1 sdt garam 1 sdt lada hitam 1 1/4 sdt gula 2 sdm daun ketumbar segar, cincang 1 sdm minyak goreng 6 siung bawang putih, tumbuk atau cincang halus Cara membuat Bersihkan udang dan buang bagian yang gak dipakai. Bumbui dengan garam dan lada. Sisihkan. Siapkan penggorengan, panaskan cukup banyak minyak, dan tumis bawang putih hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan sisihkan. Panaskan mentega dalam penggorengan terpisah, lalu goreng udang. Tambahkan gula dan masak udang hingga matang serta berubah warna di kedua sisinya. Masukkan daun ketumbar yang sudah dicincang, aduk hingga rata. Terakhir, tambahkan bawang putih goreng. Kamu bisa menaburkannya saat matang atau mencampurnya saat masih dimasak. Baca Juga 10 Tips Memasak Udang, Rasanya Makin Nikmat dan Dagingnya Lembut 5. Udang bumbu bakar merahBahan-bahan 6 ekor udang, bersihkan dan kupas Jeruk nipis 1 sdt garam 1 sdt lada Bahan bumbu merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 buah tomat 1 sdt terasi 100 gram gula merah 2 sdt garam Cara pembuatan Bumbui udang dengan garam, lada, dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit supaya bau amisnya hilang. Haluskan seluruh bahan bumbu merah dengan menggunakan blender. Tumis bumbu halus hingga matang dengan menggunakan minyak dan api kecil hingga sedikit kering dan air berkurang. Tuang bumbu ke dalam mangkuk udang, marinasi beberapa saat. Bakar udang dengan grill pan hingga matang. 6. Udang saus Padang 250 gram udang ukuran besar 50 ml air 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat, potong tipis 1/4 buah bawang bombai besar, potong tipis tipis 1 cm jahe 2 buah cabai rawit 2 buah cabai merah besar 1 sdm saus tomat 1 sdm saus tiram 1 lembar daun jeruk garam, gula, merica secukupnya mentega secukupnya Cara membuat Rebus udang yang sudah dicuci bersih. Rebus hingga dagingnya berubah warna saja, jangan terlalu lama. Sisihkan, jangan buang air rebusannya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, dan jahe. Sisihkan. Panaskan mentega, tumis bumbu halus bersama irisan bawang bombai hingga harum. Masukkan daun jeruk, irisan cabai rawit, tomat, saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan merica. Tuang air rebusan udang dengan jumlah sesuai selera. Masak hingga seluruh bumbu tercampur. Masukkan udang, masak hingga matang dan sausnya mulai mengental. Koreksi rasanya, jika sudah pas, tapi saus belum kental, bisa tambahkan lagi larutan tepung maizena. 7. Udang telur asin 300 gram udang, kupas dan bersihkan 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica 4 buah telur asin, gunakan kuningnya saja 2 sdm santan kental 1/2 sdt kecap asin 1 sdt gula 2 buah bawang daun, potong 1 cm Bahan bumbu halus 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai keriting Cara membuat Bumbui udang dengan garam dan merica. Sisihkan. Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu tumis udang hingga matang dan berubah warna. Sisihkan. Haluskan seluruh bumbu menggunakan ulekan, food processor, atau chopper. Tumis bumbu halus dengan lima sendok makan minyak goreng hingga wangi. Masukkan kuning telur dan hancurkan selagi menumis. Tambahkan santan, aduk rata kembali. Masukkan udang, tumis bersama bumbu. Tambahkan sedikit lada putih, aduk hingga rata. Terakhir, masukkan potongan bawang daun dan masak kembali. Matikan api, sajikan. Meski dimasak dengan gaya berbeda-beda, tapi satu hal yang sama adalah hindari memasak udang terlalu lama. Jika overcooked, teksturnya bakal alot dan dari resep udang di atas mau masak yang mana dulu nih? Baca Juga Mie Aceh Tabur Udang, Olahan Sederhana yang Bikin Selera Makan Naik! Berita Terkini Lainnya

bumbu udang masak merah